口コミで広がった、あの隠れたベストセラー
「鍋デモ24ヶ月」が電子書籍版でついに登場!
1980年代、日本ではまだよく知られていなかった
ステンレス多層鍋を愛用していた3人のベテラン
主婦による、とても便利なレシピ集です。
ステンレス多層鍋をお使いの方には
バイブル的な書で、この本を使って料理をすれば、
ステンレス多層鍋の特性を余すことなく活用して、
○簡単に!美味しく!栄養価を守り、
しかもカロリーを抑えた健康的な料理
○重ね料理や余熱利用で、
光熱費を大幅節約!省エネルギーな料理
を作ることが出来ます。
しかも、そのメニューが多彩!
材料は日本の何処でも手に入りやすいものばかりを
使い・・・
パート1:127品目 パート4:137品目
パート2:133品目 パート5:108品目
パート3:126品目 パート6:119品目
医食同源:87品目(健康と料理)
と毎号100品目を超えるメニューが、煮る・焼く・
炊く・揚げる・オーブン料理(ケーキ)等
組み合わせて、毎月の料理会形式で
紹介されていますので、季節の素材を使った
今夜のお惣菜作りにも、そのままの組み合わせで
おもてなし料理にも役に立つ編集です。
素材の切り方、火加減、調理時間、鍋の蓋をするか
しないかまで、細かく書かれていますので、
老若男女、料理の得意な方・不得意な方、
大家族の方・一人暮らしの方など、様々な方から、
「わかりやすい!」 「上手く出来た!」
と、ご好評を頂いております。
執筆者は、A社の調理器具を使っておりますので、
本書のステンレス多層鍋容量もA社製品に
準じていますが、他社の鍋をお持ちの方にも、
十分ご活用いただけます。
○本文中の鍋の容量
小ソースパン :1.1L 中フライパン :1.7L
中ソースパン :1.9L 大フライパン :2.8L
大ソースパン :2.8L 4Lシチュー鍋:3.9L
6Lシチュー鍋:5.7L
ウォック(中華鍋):4.6L
○本文中のI.R.とは、一般的にはI.H.と呼ばれている
物です。火力・自動調理はメーカーによって、
違いがあると思いますので、工夫してください。
○本書の鍋の使い方にはベテラン主婦の知恵満載
ですが、メーカーの指示と違っていましたら、
メーカーの指示に準じてご使用ください。
~皆様の食卓が、笑顔あふれる、
美味しくて健康的な食卓になりますよう、
お祈りいたします。〜